Закарпатский сырокопченый шовдар

Оригинальный рецепт "Замачал-замачау" Если вам когда-нибудь повезло посетить сердце Закарпатья - в горах, селах, возле полонин - вы наверняка слышали загадочное слово: "замачал", или, как с улыбкой говорят местные, "замачау".

Домашний закарпатский соус "Замачал" из Хустского района. Остро-сладкий вкус из перца, помидоров, чеснока и специй. Идеален к мясу, картофелю, грилю или хлебу. Традиционный рецепт из сердца Карпат.